Steakhouse & Restaurant Michels a Naturno
La Steakhouse numero 1 in Alto Adige – La location ideale per una serata particolare
Entrate… e benvenuti a Naturno nel nostro Steakhouse & Restaurant Michels, da Claudia & Michel Walder. Venite a degustare delicati piatti di pesce, succose bistecche, sfrigolanti specialità alla griglia in un ambiente confortevole, accompagnando le pietanze con un buon bicchier di vino. Sedetevi in una tiepida serata estiva sulla nostra grande terrazza assaporando una colorata insalata o un invitante piatto di pasta con una bevanda rinfrescante. Lasciatevi coccolare e consigliare dal nostro personale originario del posto, cordiale e competente. Venite inoltre a trascorrere momenti particolari con amici e parenti o semplicemente in due, ascoltando buona musica in un’atmosfera rilassante.
È dal 2011 che offriamo tutto questo, da quando insieme al nostro amico e partner in affari Hannes Christanell del piccolo hotel d’arte Kreuzwirt decidemmo di trasformare il noto locale Pappalapap nel ristorante e steakhouse Michels. Da allora, animati da grande entusiasmo, motivazione e amore per l’enogastronomia, accogliamo con successo i clienti nel nostro confortevole ristorante Michels a Naturno.
Tutto ha però avuto inizio molto tempo fa. L’amore ha condotto mia moglie Claudia nel mondo della gastronomia. Lei è autodidatta e i suoi modelli sono nomi famosi del panorama gastronomico altoatesino, come Anna Matscher, del Löwenwirt di Tiso, ma soprattutto mio padre Meinhard Walder, Maitre Grillardin der Confrerie de Chaine de Rotisseries ed ex titolare del ristorante Wiedenplatzerkeller di Naturno, rinomato ben oltre i confini della provincia.
Il nostro piacere di lavorare in cucina e l’entusiasmo di realizzare obiettivi e sogni condivisi, hanno incoraggiato me e Claudia ad aprire nel 2000 il nostro primo ristorante “Die Wein & Kost zum Kuckuck” nel giardino-labirinto della tenuta Kränzel a Cermes, che abbiamo gestito con tanto impegno e successo fino al 2009. In precedenza avevo appreso il mestiere nel Romantikhotel Oberwirt di Marlengo, presso l’Hospiz Hotel della famiglia Werner nell’Arlberg e presso l’Hotel Post di Lech della famiglia Moosbrugger. Nel mio percorso di formazione ho poi lavorato a Roma presso l’Hilton International, ad Abu Dhabi, nello Sri Lanka e anche in Brasile.
Ma come si dice: “casa dolce casa”. Ed ora sono felice di essere di nuovo a Naturno in Alto Adige e di vivere il mio sogno insieme a mia moglie, con lo Steakhouse & Restaurant Michels a Naturno, la mia casa in Alto Adige.
